鼎王認了︰湯底加康寶雞湯塊
自由時報 – 2014年2月27日 上午6:11
〔自由時報記者俞泊霖、張菁雅、蔡淑媛、林俊宏、謝文華、楊雅民、楊菁菁、林惠琴／綜合報導〕全國有九家分店，平日總是門庭若市的鼎王麻辣鍋，湯頭遭爆料是用味精、大骨粉調製，且湯頭及食材含農藥及汞、鎘等重金屬成分。鼎王集團昨天承認湯頭添加康寶雞湯塊，但絕未泡粉，也從未強調是「天然」湯頭。
鼎王︰未強調「天然」 中市帶回化驗
台中市衛生局食品藥物管理科長邱惠慈表示，鼎王網站、菜單都未標榜天然，初步認定未違反規定。若調查發現有涉及誇大不實的證據，將依最新修正的食品衛生管理法第二十八條開罰，最高可罰四百萬元。至於食材問題，已帶回化驗，一週後會有結果。
消基會董事長張智剛指，從問題米、食用油到胖達人事件，消基會向來主張，只要食材或添加物明明是Ａ，業者卻說成Ｂ，就應以「攙偽假冒」嚴懲，而非以「廣告不實」輕罰。
3人被約談後請回 檢座曾辦胖達人案
台北地檢署檢察官昨天到台中，以證人身分約談鼎王餐飲集團執行長陳世明、負責食品採購的經理和食材分配的員工等三人後，訊後請回。鼎王是否涉及詐欺？檢方不願回應，僅表示有無涉及刑事犯罪，尚待扣案食材化驗報告出爐。
出產康寶雞湯塊的聯合利華公共事務部經理尤慈霞表示，雞湯塊所含雞肉粉是萃取自天然全雞，至於其他成分如鹽、玉米澱粉、糖、棕櫚油等原物料，「我沒辦法說是純天然」，但皆符合食品安全衛生管理法。
壹週刊報導指出，鼎王強調湯頭以中藥材及天然蔬果熬煮而成，實際上卻是由味精、大骨粉等十多種粉末調製而成。還稱鼎王湯頭及食材被驗出含農藥及汞、鎘等重金屬成分。
陳世明昨天上午親上火線說明湯頭成分，最初強調以豆瓣醬、辣椒粉等，加上中藥粉熬成醬，熟成後再加上洋蔥、大蒜等天然食材熬成湯頭。稍後補充說有用雞湯塊。接近中午時，鼎王開放位於烏日的中央廚房讓媒體採訪。劉姓工作人員解釋流程時，指湯頭熬煮後分裝成小桶，每桶加入四塊康寶雞湯塊。記者質疑說：「這夠天然嗎？」劉員回應：「這是公司配方。」鼎王發言人梁靜軒下午坦承湯頭使用雞湯塊，陳世明應訊時，也承認使用雞湯塊。
負責調查鼎王案的檢察官，是曾起訴胖達人麵包案的北檢打擊民生犯罪小組高一書檢察官。由於檢舉人已將包括SGS瘦肉精檢驗報告，及全國公證檢驗公司所出具的重金屬含量檢驗資料提供給檢調，檢方前天先到高雄了解供貨的通路商，昨天再赴鼎王台北門市約談員工，隨後轉往台中傳喚陳世明等人。
台中及台北衛生局則前往鼎王精誠店、烏日中央工廠、光復店稽查，帶回食材化驗等，邱惠慈表示，丸子類顏色很鮮豔，將加驗色素。
台中衛生局另發現中央廚房使用的辣椒粉是複方，無法化驗，因此要追查位在高雄三民灣興街的供貨廠商。高市衛生局食品衛生科代理科長吳明正表示，經查鼎王在路竹的倉庫及三民灣興街的辣椒生產工廠，前者已退租，後者是廢墟。
鼎王扯恐嚇 賞500萬揪幕後主使者
陳世明表示，去年鼎王被不實爆料有股權爭議；去年十月間在精誠店外，有男子上前堵他，他懷疑兩起事件與這次爆料有關。他懸賞五百萬元，要揪出幕後主使者。
週刊另提及調查局台北市調查處在處理本檢舉案時，未積極偵辦。調查局已予以否認。
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