台北麻辣鍋店戰況激烈，要受年輕人青睞，價格、食材、湯底，甚至甜點冰淇淋都是評分標準，這回推薦人氣扶搖直上的麻辣鍋店，趕緊嘗鮮去！

雖開在名店鼎王附近，老闆對自家口味深具信心，堅持以最好的食材、醬料、醇辣湯頭及平價，讓消費者大飽口福！

鼎仙屬川味麻辣鍋，特色在於湯頭香辣濃醇，不會燒喉難以入口，而是暖入心裡的暢快感，直接喝湯也沒問題！湯底分豬骨、牛骨2種，分別加入海鮮、洋蔥、紅蘿蔔及花椒、八角、豆瓣熬煮，甚至加入酒釀，吃完不躁熱。

麻辣鍋不放辣油，而是以植物油爆辛香料製成的油，更特別的是，加湯時，會先加入烏龍茶解油膩，再加入自製辣油，湯頭才能維持香醇，而不會越煮越死鹹。

食材精選，主打肉類與海鮮，如美國CHOICE級厚切牛小排、松阪豬、加拿大鮮干貝等，還有適合女性的曼波魚膠，果凍般滑嫩口感，清爽無腥味。

其他尚有數十種食材，如獅子頭般大的手工川丸子、手工拉麵、海鮮拼盤都很讚。飲料、莫凡彼冰淇淋讓你喝到飽，最貼心的是，平日有150元商業午餐，也有1人享用的小麻辣鴛鴦鍋唷！

推薦料理

●麻辣鍋香辣濃醇。

●厚切牛小排是人氣料理，鮮嫩多汁。

●大鮮干貝，超大顆干貝令人垂涎。

●曼波魚膠，果凍般的口感相當特別。

厚切牛小排

曼波魚膠

大鮮干貝

店家小檔案

．鄰近捷運站：國父紀念館站5號出口

．地址：北市光復北路12號

．電話：2579-8000

．營業時間：11:30~14:30、17:30~凌晨2:00

．消費方式：吃到飽，平日午餐359元、平日晚餐及假日全天399元

．推薦食材：厚切牛小排、大鮮干貝、曼波魚膠

．刷卡：不可

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